Древесина является анизотропным материалом, то есть её свойства в различных направлениях не одинаковы. Это полностью проявляется и при деформации древесины. В продольном направлении изменение размера древесной планки меньше в 10 раз, чем в поперечном. При изменении влажности паркетных планок на 1%, их ширина изменяется примерно на 0,25%. При стандартной ширине плашки 70 мм, уход от изначальных размеров составит примерно 0,17 мм. При 3% - 0,52 мм. Кстати, при влажности воздуха 70% и температуре 18-20 градусов равновесная влажность паркета будет составлять 13%, а равновесная влажность паркета 9% достигается при относительной влажности воздуха всего лишь 50%. Современными увлажнителями ("Venta" "Boneco") такая влажность легко поддерживается.
PS. Более подробно физические свойства древесины освещены в книге проф. Уголева Б.Н. "Древесиноведение с основами лесного товароведения", 2001 г.