1) Шип в паз должен заходить свободно и плашка относительно другой плашки должна перемещаться по пазу свободно. Но при этом она не должна "болтаться". Если шип в пазу "болтается", то в дальнейшем при укладке это может привести к "ступенькам" между плашками. Если шип в паз входит в натяг, то при укладке паркетчику придется с большим усилием устанавливать плашку, что приводит к повышенному травматизму паркета (т.е. сминание углов плашек, сколы и т.п.).
2) Действительно, некоторые производители применяют уменьшение ширины сечения от лицевой к тыльной стороне плашки. Это дает возможность более плотно подогнать паркет при укладке.
Если эта разница в ширине достаточно велика, то щель действительно будет выявляться при 2-3 циклевке(шлифовке).