Причину дефекта невозможно точно определить на расстоянии, но по Вашему описанию можно сказать следующее: полосы которые Вы видите - результат некачественной шлифовки. Мастер мог сразу после абразива с зернистостью 60 использовать зернистость 120, в таком случае борозды от крупной шкурки не зашлифуются. Также причиной могло стать использование некачественного абразива (черного и синего цвета, сейчас паркетные мастера повсеместно от них отказались), особенно это принципиально для мелких зернистостей - следует использовать только красные (корундовые) абразивы. Ну и, конечно, нельзя исключать просто некачественое выполнение работ, когда шлифовка производилась наспех и более крупные борозды (от крупных абразивов) не зашлифовали "мелкими" дисками.